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Empanadas Marineras

Rinde 4 Porciones

INGREDIENTES
12 tapas de empanadas light 
½ kg de cebollas ralladas
1 ají, finamente picado
½ lata de tomates perita picados
1 lata de atún al natural
½ lata de caballa al natural
1 huevo duro
Pimentón, orégano, laurel
PREPARACIÓN
Cubrir el ají con rocío vegetal y rehogarlo en una sartén. Mientras tanto, mezclar la cebolla, el tomate el atún, la caballa y el orégano, y verter dentro de la sartén donde se doró el ají. Colocar la hoja de laurel y continuar con la cocción durante 15 minutos más. Retirar del fuego, condimentar con el pimentón previamente disuelto en agua fría, verter la preparación en un bol y llevar a la heladera hasta que se enfríe. Agregar entonces el huevo duro picado, retirar la hoja de laurel y extender las tapas de empanada sobre la mesada. Humedecer la mitad del borde de cada una con agua. Repartir el relleno, hacer el repulgo y cocinar en horno hasta dorar. No humedecer totalmente el borde porque al realizar el repulgo se ablanda mucho la masa y puede romperse.

RECETÓMETRO
Tiempo de elaboración: 20’ | Tiempo de cocción: 30’

6 créditos | 280 calorías por porción.
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