• Encontrá tu sucursal

Sopa Fría Estival

probaste con una sopa fria en verano???

Ingredientes:

 

  • 3 paquetes de espinacas.
  • 2 cebollas de verdeo
  • 1 litro de caldo light
  • 4 cdas. de queso blanco descremado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cdita de perejil fresco picado
  • Orégano
  • Nuez moscada
  • Sal, pimienta
  • 1 cda de fécula de maíz
  • Rocío vegetal

 

Para decorar:

Reservar 8 hojas tiernas de verdeo

2 cdas. de almendras tostadas y molidas.

 

Preparación:

Picar las espinacas, secarlas, mezclarlas con ajo picado y perejil, cubrirlas con rocío vegetal y saltearlas en una sartén precalentada. Luego realizar el mismo procedimiento con las cebollas de verdeo. Colocar las hortalizas en la procesadora, agregar la mitad del caldo y procesar. Verter la preparación en una cacerola, agregar el resto del caldo, la mitad del queso blanco, condimentar y continuar la cocción hasta que comience a hervir. Disolver la fécula de maíz en un poco de agua fría, volcar sobre la preparación, espesar y servir en cazuelas individuales con un copete de queso blando restante, hojitas de verdeo y almendras

Recetómetro:

Tiempo de elaboración: 15’

Tiempo de cocción: 15’

Aportes: Hidratos de carbono, proteínas y fibras.

Vitamina A, D, del complejo B, K y E

Calcio, Potasio, Hierro y Magnesio

 

Créditos 2.5

Calorías por porción: 105

Dejá tu comentario
  • CALCULÁ TU IMC