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Tiritas de Pollo grillé condimentados sobre colchón de hojas

Nombre y Apellido: Magdalena Lavista Llanos Localidad: San Isidro

Ingredientes:

  

  • 1 pechuga de pollo chica
  • hojas  de lechuga mantecosa
  • hojas  de lechuga morada
  • rúcula
  • aceite de oliva (1 cucharadita de café)
  • aceto (tres cucharadas soperas)
  • ketchup (1 cucharada sopera)
  • queso port salud light (rallado, 2 cucharadas soperas)
  • opcional: semillas de lino, champigniones crudos, tomates secos

 

 

 

Preparación:

 

1. lavar las hojas verdes  y escurrirlas
2. rallar una porción de queso port salud light
3. Cortar la pechuga de pollo cruda en tiritas aprox. 5 cm
4. Salpimentar las tiritas de pollo (pimienta y sal light)
5. Cocinar las tiritas de pollo en un sartén de teflón. Comenzar con fuego bien fuerte para sellarlas y que queden doradas por fuera
6. Bajar el fuego a mínimo para que finalice completamente la cocción.
7. mientras se cocina el pollo preparar en un pote la salsa. Mezclar 1 cuchara sopera de kétchup más 2 cucharas soperas de aceto y un chorrito de agua tibia.
Batir y ya está lista para usar.
8. preparar el plato: en un plato colocar una superficie abundante de las diferentes hojas verdes, condimentarlas por encima colocar las tiritas de pollo grilladas. Bañar el pollo y parte de la ensalada si se quiere con la salsita.
9. para terminar colocar en forma de lluvia el queso port salud light
10. Para hacerlo de diferentes formas se pueden agregar a las hojas verdes champiñones crudos fileteados finitos, tomates secos previamente hidratados en agua caliente o semillas de lino tostadas.
 

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