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Tarta de Vigilia

No puede faltar en estas pascuas!

INGREDIENTES:

·         1 paquete de masa light para tarta.

·         1 lata de atún al natural.

·         1 lata de caballa al natural.

·         ½ lata de tomates perita.

·         1 hoja de laurel.

·         1 ají morrón.

·         1 cebolla grande.

·         2 huevos duros.

·         Ají molido, pimentón dulce.

·         Leche para pintar, cantidad necesaria.

·         Rocio vegetal.

PREPARACIÓN:

Picar el morrón y la cebolla en fina juliana, cubrirlos con rocío vegetal  y dorarlos en una olla precalentada. Luego, agregar el atún, la caballa con su jugo, los tomates, el laurel, y continuar la cocción hasta que se reduzca totalmente el líquido. Agregar los huevos picados, el pimentón y llevar a la heladera.

Una vez fría la preparación, colocar una de las tapas en un molde para horno, acomodar el relleno, humedecer los bordes, tapar con la otra masa, realizar el repulgo, pinchar con un tenedor para que salga el vapor, pintar con leche y pimentón y cocinar en horno moderado hasta dorar. Servir fría o caliente.

RECETÓMETRO:

Elaboración: 40’ – cocción: 30’.

APORTES:

·         Hidratos de carbono, fibra y grasas.

·         Vitaminas A, C, D, E, del complejo B y Betacarotenos.

·         Hierro, potasio, calcio, selenio, zinc y fósforo.

140 cal/ 2 créditos por porción.

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