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Tarta Rita

Rinde 8 porciones

Ingredientes:

 

  • 2 tapas para tarta light.
  • 1 atado de espinacas hervida.
  • 1 atado de hojas de remolacha.
  • 150 gr. de ricota descremada.
  • 2 huevos.
  • 2 cebollas rehogadas con rocío vegetal.
  • 2 cdas. de queso blanco descremado.
  • 2 cdas. de queso rallado light.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Rocio vegetal.

 

Preparación:

Picar las espinacas y las hojas de remolacha, mezclarlas con la cebolla y la ricota, y sazonar. Extender en una tartera lubricada con rocío vegetal una de las tapas para tarta y disponer encima la preparación anterior. Aparte, mezclar el queso blanco con el queso rallado y los huevos, condimentar y extender sobre la preparación anterior. Tapar con la otra tapa y realizar el repulgue.

Cocinar a horno a temperatura moderada  hasta que se dore.

Recetómetro:

Elaboración: 30’.  Cocción: 20’.

Aportes:

Hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra.

Vitaminas del complejo B, E, K, A y D.

Calcio, potasio, zinc, magnesio y fosforo.

2.5 “C” – 140 Calorías por porción.

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