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Tarta de Espárragos

Deliciosa y súper fácil


Rinde 4 Porciones  

 

Ingredientes:

 

  • 300 gr de ricota descremada.
  • 2 claras.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Perejil picado.
  • 600 gr. de espárragos cocidos.
  • 2 cebollas rehogadas en rocío vegetal.
  • 50 gr. de lomito ahumado.

 

Preparación:

Mezclar la ricota con las claras, salpimentar y agregar una pizca de nuez moscada rallada. Extender sobre un molde para tarta previamente lubricado con rocío vegetal y hornear hasta que la masa este seca. Retirar. Aparte, mezclar los espárragos picados (parte tierna) con la cebolla, el lomito y el perejil. Volcar sobre la tarta y llevar al horno durante 15 minutos. Servir caliente o fría.

Recetometro:

Elaboración: 30’. Cocción: 20’.

Aportes:

Hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra.

Vitaminas del complejo B, K, A y D.

Calcio, magnesio, potasio y fósforo.

3.5 “C” – 180 calorías por porción.

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