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Calzone

Ideal para el fin de semana!

Rinde 8 porciones

INGREDIENTES

Para la masa:

 

  • 150 grs. de harina.
  • 50 grs. De harina integral
  • 30 grs de levadura de cerveza prensada
  • 1 cdita. De azúcar
  • Agua tibia, cantidad necesaria
  • Sal
  • Rocío vegetal

 

Para la salsa

 

  • 1 lata de tomates perita al natural
  • Sal, orégano
  • Ají molido

 

 

Para el relleno

 

  • 150 grs. de mozzarella light
  • 4 dientes de ajo picados
  • Albahaca
  • Perejil freso picado
  • Salsa de tomates (receta anterior)

 

 

Preparación

Mezclar en un bol 2 cdas. de harina, la levadura y el azúcar con un poco de agua tibia. Tapar y esperar que leve al doble, formando una esponja. Colocar en un bol las harinas restantes y la esponja, y unir con el agua tibia con sal hasta formar una masa tierna. Colocarla en un bol, taparlo y disponerlo en un lugar cálido.

Salsa

Colocar los ingredientes en una olla y cocina 10 minutos. Luego estirar la masa con un palote sobre la mesada enharinada, acomodarla en una pizzera lubricada con rocío vegetal, y dejar bordes de 5 cm., colocar la muzzarella rallada, la alza de tomates, orégano, el ajo, albahaca y perejil. Doblar la masa por la mitad, apretando bien los bordes para que no se salga el relleno, y cocinar en horno moderado hasta que se dore.

Servir caliente.

120 calorías por porción

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