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Rosca de Reyes

Solamente 195 calorías (4 créditos) por porción

Rinde 10 porciones

 

Ingredientes

 

  • 300 grs. De harina
  • ½ vaso de leche descremada
  • 25 grs de levadura prensada
  • Ralladura de piel de limón
  • 1 huevo
  • 4 cdas. de aceite
  • 100 grs. De azúcar
  • 2 cditas. De agua de azahar (optativo)
  • 1 cda. De azúcar impalpable
  • 1 cdita de esencia de vainilla

 

Preparación

Colocar en una licuadora o procesadora la levadura con 2 cdas. de harina, la leche tibia, ralladura de piel de limón, el huevo, el agua de azahar, el aceite, la esencia de vainilla y dos cditas. de azúcar. Procesar o licuar.

Colocar el resto de la harina con el azúcar en un bol, mezclar y hacer un hueco en el centro. Verter el licuado y continuar mezclando hasta conseguir una masa homogénea y tierna. Tapar y dejar que leve al doble. Luego, amasar dándole forma de cilindro alargado, colocar dentro de un molde y esperar que leve nuevamente al doble.

Cocinarla en el horno a temperatura media hasta que se desprenda de los bordes y al introducir la punta de un cuchillo, éste no salga húmedo. Retirarla del horno, desmoldarla sobre la rejilla y una vez fría espolvorear con el azúcar impalpable.

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